分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺烙
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
面粉	猪肥肉
油	葱
盐	香油
五香粉	葱姜
八角

家常葱花油渣饼的做法详细步骤

1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。3、中火做开，改小火，慢慢炼。4、小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。5、水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。6、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。7、趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。8、将面在案板上揉成团，略饧。9、将面团用擀面杖擀成长片。10、淋上香油刷匀。11、撒上油渣均匀的舖匀。12、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。13、一层层的叠起来。14、将叠好的面团稍微饧5分钟。15、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。16、放入刷了油的电饼铛。17、盖盖后3分钟刷油。18、翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了。