“豆沙面包是一家老小所喜欢的一款甜味面包。加入了部分黑麦粉，口感虽然少了一份细腻，但多了一份麦香。咬上一口，慢慢体会奶香，麦香以及豆沙在嘴中融合在一起的那种甜蜜感觉吧。” 主料 金象高筋面粉 (230克) 黑麦粉 (40克) 牛奶 (130克) 绵白糖 (15克) 总统黄油 (20克) 盐 (2克) 酵母 (2.5克) 奶粉 (10克) 鸡蛋 (50克) 辅料 豆沙 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。 第一次发酵至原来3倍大。 取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。 静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。 取一份小面团压扁，放入豆沙。 收口捏紧，静置10分钟。 收口朝下，擀开。表面划斜线。 沿长边卷起。 绕一个圈，交接处捏紧。 放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。 烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。