分类标签：家常菜谱精品主食
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
干香菇10个	鸡胸肉(切成丁)一块
小青椒（切成小圈圈）5个	蒜末
葱花	盐
味精	辣椒粉
蚝油	生抽
料酒	生粉
蒜蓉

香菇鸡丁炒饭的做法详细步骤

1、干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。2、热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。3、将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。4、将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。5、把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。6、起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~