分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
食材明细
紫薯一个	面粉300克
酵母粉4克	清水170克左右

紫薯开花馒头的做法详细步骤

1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。3、将两种面团放置一边进行发酵。4、两种面团发至两倍大即可。5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。6、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。7、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。8、用刀在上面横竖十字切两刀。9、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。10、大火蒸15分钟即可。