分类标签：精品主食
菜品口味香辣	主要工艺烙
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
剩面条
辣椒油1汤匙	豆豉1汤匙
淀粉1汤匙	盐
糖

香辣面饼的做法详细步骤

1、煮熟的细面条沥水2、豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用（用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以）3、加入少量水把淀粉调开4、放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条5、搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味6、平底锅倒一层底油烧热后铺上面条7、用锅铲将表面压平8、一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可

香辣面饼的做法小贴士

煮多剩下了的挂面很难再次食用
虽然加点水加热可以勉强把面条分开
但是口感上就完全的不行了
所以几乎可以归入废料行列

但就是有这种一不小心犯二了的时候……
舍不得扔。就得琢磨着加工再利用
这一锅剩面。我分别做了三款
一款是剩面版本的炸面饼。原本应该用新鲜面条做
还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼
今天写的这款口感吧介于两者之间
如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼
但是炸面饼费油费时费力气的。
从性价比来说我还是比较喜欢这款