分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
高粉187g	低粉62g
酵母5g	白砂糖25g
盐3g	奶粉8g
鸡蛋1个	水100g
黄油20g	片状黄油100g
自制草莓酱适量	草莓4个

草莓丹麦面包的做法详细步骤

1、主要材料备好。2、高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。3、鸡蛋，水，白砂糖搅拌均匀。4、倒入面粉里。5、搅拌均匀。（适量的增减面的用量）6、和均匀后加入酵母。7、两手搓匀面。8、再适当的摔打面团。9、再搓揉混合。10、直到揉成8分筋度，不易扯断为止。11、揉光滑面团。12、压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。13、面团取出来后用擀面杖横着擀长。14、片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间。15、面皮往中间左右对折。16、翻面擀长。17、裁剪下边角。18、再横着左右对折完整。19、包起来放冰箱冷藏30分钟。20、再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。21、面皮去掉边角。22、面皮切成10*10厘米大小。23、正方形对折成三角形，在两边各切一刀。24、摊开正方形。25、将上下两边切开的面皮互相折叠。26、成为一个小盒子。27、发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟，烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。28、奶油卡仕达材料：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g29、牛奶，黄油锅中煮沸。30、白砂糖，蛋黄搅拌融化。31、加入低粉。32、搅拌。33、再和牛奶，黄油搅拌均匀。34、再倒回锅中煮粘稠。35、包起来放冰箱冷藏半小时备用。

草莓丹麦面包的做法小贴士

文中使用的是安佳片状黄油，在家做还是尽量用动物性黄油比较好。