分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鱼面 | 香菜根 |
泡发黑木耳 | 红甜椒 |
盐 | 红辣椒 |
自制混合豉汁料 | 美极鲜 |
油小半勺 | |
素炒鱼面的做法详细步骤
1、将鱼面泡发约15分钟沥水备用;锅内热油,将黑木耳红椒丝爆香后入鱼面,翻炒适当加入清水(或高汤),待鱼面熟后,加入调味料及香菜根,翻炒均匀出锅。
素炒鱼面的做法小贴士
这种鱼面吃法,原汁原味,本色口感,特别清爽,黑木耳脆、红椒微甜、香菜根去腥,一菌加两素配,活生生把鱼面的鲜香激发了出来,呵呵,这种鱼面吃法纯属籁籁版的,应该不算是黄梅本地的主流吃法,但此款吃法却是我最喜欢的~