分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
隔夜米饭两碗	鸡蛋2个
鲜虾50克	酱油2小匙
青菜适量	米醋1/2小匙
姜小许	蒜小许

鲜虾蛋浇饭的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。3、鸡蛋嗑进碗里，打散。4、青菜洗干净，切粒。5、虾洗净，剥去外壳，切粒。6、饭加入米醋，打散。7、锅洗干净，大火烧热。8、下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。9、倒入虾仁。10、爆炒至熟，铲起备用。11、把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。12、炒至米粒干爽，呈颗粒状时倒入打散的蛋液。13、不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。14、再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。15、炒至均匀，倒入小许酱油。16、翻炒均匀，倒入青菜粒。17、继续翻炒，炒至青菜粒熟透。18、即可装碟开吃。