分类标签：日本料理精品主食
菜品口味清淡	主要工艺煮
食材明细
北极虾若干	干面50g
鲣鱼汁20ml	姜片2片
清水适量

日式和风料理野生北极虾牡丹汁面的做法详细步骤

1、准备好所需食材。2、北极虾室温下自然解冻。3、面可以用干面也可以用湿面，这个随意。4、锅中加水，放上姜片，水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用。5、用煮过虾的水煮面条，煮熟后捞出。6、把煮熟的面条放入清水中过滤沥干。按照鲣鱼汁：水为1：2的比例兑好汤汁，把面浸在汤汁中，放上北极虾即可食用。