分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
中筋面粉300克	水150克
猪绞肉（三肥七瘦）455克
盐6克	生抽30克
香菇70克	黑木耳110克
葱70克	白胡椒3克
糖12克	清水或者高汤20克
面粉水

菌菇煎饺的做法详细步骤

1、先制作饺子皮：水和面粉混合后反复揉面，直到面团表面光滑细腻。2、将面团搓开成长条状，用面刀切成小剂子后备用。3、将葱、香菇、黑木耳都洗净，改刀切成小丁状，与其余饺子馅儿原料混合后抓匀，直到饺子馅出现粘性。4、将面团小剂子擀开成圆形，中间包入饺子馅儿，掐出褶子排好。5、平底锅倒入适量油，抹匀烧至微热，排入饺子，开中火慢慢煎一会，底部结出浅金色皮子后就可倒入调好的面粉水，盖上锅盖开中火慢烧。6、将锅中的水烧干即可盛出饺子。