| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 豇豆一把 | 黑猪肉一点点 |
| 平菇 | |
| 葱碎 | 姜碎 |
| 蒜碎 | 川椒粉 |
| 香油 | 生抽 |
1、葱姜剁碎，黑猪肉化冻 洗净切小块 放入搅拌机打成肉末 放入葱姜碎 加一点生抽、糖、黄酒、少盐、一点点水 顺着一个方向拌匀
2、豇豆洗净 入热水中焯一下 立刻捞出来放在凉水中 这样豇豆的颜色就是碧绿滴 切碎放入大碗中3、蒜和平菇剁碎后放入豇豆碎中4、再将拌好的肉馅放入一起拌匀 倒入一点儿香油 也可再加入一些橄榄油 这样口感会更好一点（又加了一点黑木耳碎）
5、取大勺馅子放在大饺皮上 依次包成大饺子
6、将饺子排在大蒸锅里 大火20分钟即可
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