| 分类标签：家常菜谱精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 食材明细 | |
| 高筋面粉(水油面) | 韭菜 |
| 鸡蛋 | |
| 料酒 | 盐 |
1、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
2、韭菜洗净,控干水分切碎
3、鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
4、炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
5、用锅铲铲碎放凉
6、韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
7、取1个面团按扁成面皮
8、放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
9、煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
10、切成几等份开吃啦
11、切点黄瓜片摆个造型吧
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