| 分类标签：精品主食 | |
| 食材明细 | |
| 中筋面粉120G | 干酵母3G |
| 温水80ML | 橄榄油5ML |
| 糖3G | 盐2G |
| 北京烤鸭40G | 马苏里拉芝士120G |
| 烤鸭酱适量 | 京葱白适量 |
| 芝麻菜适量 | |
1、把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀，然后静止10分钟左右，等到水面漂上一层白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵）
2、把面粉和盐倒入温水里拌匀和面，和成光滑的面团
3、放入松下NN-DS591M微波炉，选择发酵功能，选择40度，时间一小时。
4、发好的面团是原面团的两倍大即可。
5、把发好的面排气，再揉成光滑的面团
6、然后把面团用手均匀的铺开到批萨盘上。（图为11寸批萨盘，主料用量也均为11寸的量）
7、用刷子刷一层烤鸭酱（烤鸭酱做法：甜面酱+糖+水，1：1：1的配比，上锅蒸透，然后加一勺香油和适量胡椒粉拌匀）
8、撒一层马苏里拉芝士碎
9、码上烤鸭片
10、微波炉的烘烤功能，选择200度，15分钟。开始烘烤
11、烤好的批萨上面铺适量葱丝和芝麻菜。即完成
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