简介

牛蛙一直是我的爱～鲜香麻辣爽和它才是最搭～  凉公子

用料  

牛蛙	４只
洋葱	半只
小米椒	一把
花椒	一撮
姜片	３，４片
生抽	４大勺
糖	半小勺
料酒	２大勺

快手版香辣牛蛙的做法  

牛蛙剥皮洗净斩件，小米椒切成段，洋葱切片。

油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。

切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧１分钟。

加糖翻匀后起锅即可。

小贴士

牛蛙肉质很容易熟，烧的时间不宜过长，否则肉容易散。