简介

辣的很过瘾哦，朋友说留着眼泪也要吃……喜辣的亲可以试试，不会失望的！  小厨晔子

用料  

牛蛙	2只
小米椒	50G
鲜剁椒	小半碗（饭碗）
蒜泥油（蒜泥食用油熬制）	俩大勺
水淀粉
胡椒粉
鸡精
生姜小葱
料酒
白糖

剁椒牛蛙的做法  

牛蛙清洗干净，切小块；装一容器里，然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。

将小米椒剁碎后和鲜剁椒放一起，加入一点腌制小米椒的水和一点白糖，然后加俩大勺蒜油一起搅拌均匀待用。（如果只是单纯的蒜泥还要加一大勺色拉先锅里翻炒下再用比较香哦）

然后将腌制好的牛蛙，沥干腌汁的汤汁，盘子里铺均匀，然后铺上调制好的剁椒。

蒸锅开水烧开后，将牛蛙放锅里大火蒸十五到二十分钟（看牛蛙切块的大小），最后撒上切好的葱花，即可出锅上桌啦！