菜系及功效：家常菜谱

干煎老豆腐的制作食材：

老豆腐500克左右配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精(味精)。

干煎老豆腐的做法详细步骤

1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… 


2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。

4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。


5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… 

6、好了，大功告成。