分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
去除鱼腩部分的三文鱼一段
新鲜洋茴香（莳萝）30G	海盐40G
粗粒砂糖45G	黑胡椒15G
威士忌2汤匙

GRAVLAX腌渍三文鱼的做法详细步骤

1、胡椒豆现磨成胡椒碎（现磨的香）2、抹在处理好的三文鱼（洗净去鳞去除鱼腩部分）上3、加入海盐和粗粒砂糖（我用的糖有些金黄色~带点儿红糖味儿）4、加入2汤匙威士忌酒5、所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿6、加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制7、两天后取出翻面。会有水分腌出来~我没有倒掉8、翻面后再腌两天即可取出9、变成啫喱质感的肉很有弹性10、用刀斜45°切成薄片11、取一片对折，卷起来12、再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食13、成品~14、成品~

GRAVLAX腌渍三文鱼的做法小贴士

某天跟大神买了半条三文鱼回家
开封之后一时消耗不动~于是腌了GRAVLAX存起来

一道源自北欧的名菜
配方参考自MAGGIE~有改动
超市里也有卖现成腌渍好包装好的
口感弹牙很有嚼头~有些透明的颜色非常亮眼
切成薄薄一片一片端出来显得蛮高端洋气上档次的