菜系及功效：家常菜谱

西红柿炒蘑菇的制作食材：

鲜蘑菇500，克，西红柿中等个3，个，细盐，味精，料酒，白糖，香油各适量。

西红柿炒蘑菇的做法详细步骤

1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。

2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。