菜系及功效：家常菜谱

罗汉斋的制作食材：

荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。
(a)椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。

罗汉斋的做法详细步骤

1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.

2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)

3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.

4.以高火再烹煮约3分钟.

5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.

6.立即上桌.