菜系及功效：家常菜谱

菠萝咕噜虾球的制作食材：

虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)。
洋葱，青椒，红椒，马蹄，鸡蛋，菠萝罐头。
葱，姜，盐，胡椒粉，鸡精，糖，白醋，番茄酱，淀粉。

菠萝咕噜虾球的做法详细步骤

1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲； 

2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块； 

3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出； 

4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。