菜系及功效：家常菜谱

凉瓜滑蛋的制作食材：

凉瓜，一条，鸡蛋，按凉瓜的SIZE来定，3-5个，多比少好，盐，糖，味精。

凉瓜滑蛋的做法详细步骤

凉瓜，开半、切片。


切薄片，约薄越好。


鸡蛋四只。


打至起泡。


起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子。


约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋。


炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。