菜系及功效：家常菜谱

芹菜炒豆干的制作食材：

芹菜300公克，豆干6块，辣椒2根，盐，味素各适量，香油，胡椒粉各少许。

芹菜炒豆干的做法详细步骤

Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒３～４分钟即可。

贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。