菜系及功效：家常菜谱

糖醋猪腰的制作食材：

油条一条，猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆)，猪油，浙醋和白砂糖随量。

糖醋猪腰的做法详细步骤

先把猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入浙醋内混和；然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。 

贴士：猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。