菜系及功效：家常菜谱

酱烧田园菜的制作食材：

地瓜100克，倭瓜100克，土豆100克，茄子100克。
尖椒50克，胡萝卜50克。
香其酱，酱油，盐，鸡精，糖，色拉油，葱花。

酱烧田园菜的做法详细步骤

1、将地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮，切成滚刀块备用，在锅内倒入油烧至五六成熟，依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟，捞出沥尽余油； 

2、将炒锅放于旺火，葱花爆锅，放入酱炒出酱香味后，再放入主料、配料，少许酱油、白糖，调好口味放入味精出锅。