菜系及功效：家常菜谱

香炸芋片的制作食材：

去皮芋头300克，面粉150克，芝麻30克，花椒面5克，精盐，味精，酱油各适量。

香炸芋片的做法详细步骤

1.将芋头去皮，洗净、切成薄片，面粉加入芝麻、花椒面、精盐、味精、酱油及少量清水，调成面糊。

2.将芋片裹上面糊，入七成油锅中炸至金黄色捞出。