主料 豆腐皮 (两张) 韭菜 (一小把) 辅料 盐 (适量) 厨具 不粘锅 分类 原味 炒 十分钟 简单难度 准备好食材。 韭菜摘净洗净控干，切段。豆腐皮切比韭菜长一点的洗丝。 锅内水开，豆腐皮热水焯1-2分钟，捞出控去水分。 锅内油热，放入豆腐皮翻炒。 倒入韭菜，中火炒。 炒至韭菜变软，撒盐，翻炒均匀即可。 盛装出盘，很适合卷饼的一道简单的菜哦。