菜系及功效：家常菜谱

白菜炖全鸡的制作食材：

土鸡，1只，白菜(中)，1颗，干金针，30公克，干木耳，30公克，干香菇，30公克，五花肉，60公克，辣椒，1根，高汤，3杯。

白菜炖全鸡的做法详细步骤

1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。 

2.锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。