菜系及功效：家常菜谱

蕃茄酱烧茭白的制作食材：

1，茭白半斤，2，一汤匙，3，老姜一小块，4，白糖半咖啡匙，5，盐适量，6，味精适量(可不放)。

蕃茄酱烧茭白的做法详细步骤

1、茭白切成指头粗的条，姜切末。


2、锅中放油烧至六成热，下茭白炸两分钟。


3、用漏勺沥干油份。


4、锅中留少量底油，放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。


5、将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。


6、加入约两汤匙汤或水，放糖、盐，用小火烧至汤汁快干时，改大火收干汁。


7、放味精铲匀后起锅装盘即成。