菜系及功效：家常菜谱

糖醋香藕的制作食材：

1，脆藕半斤，切片，2，白糖一匙，3，白醋两匙，4，干辣椒五个，切段，5，盐适量。

糖醋香藕的做法详细步骤

1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。


2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。


3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。

4、揭盖后拌匀即可食用。