菜系及功效：家常菜谱

牛肉末烧豆腐的制作食材：

北豆腐，瘦牛肉，食用油，葱花，盐，糖，料酒，水淀粉，鸡精，清汤。

牛肉末烧豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，牛肉去筋切成末；

2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。