菜系及功效：家常菜谱

油淋辣椒的制作食材：

青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成棱形。
豆豉少许。

油淋辣椒的做法详细步骤

1 锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒。

2 倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。

油淋辣椒的做法小贴士

做法提示：1 油要多，不然怎么叫油淋辣椒。2 如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干。3 喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油。4 不怕辣的可以不去籽。