分类标签：家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
猪排骨(大排)500克	土豆(黄皮)500克
花椒3克	料酒5克
姜10克	香菜5克
大葱10克	盐10克
味精5克	猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法详细步骤

1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；

7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。