分类标签：家常菜谱
菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
豆腐(北)400克	青椒50克
盐3克	味精1克
白砂糖10克	豆瓣酱20克
香油10克	酱油5克
料酒10克	大葱2克
姜3克	大蒜(白皮)5克
植物油60克

回锅豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2. 青椒洗净切块；
3. 葱、姜、蒜均切成末备用；
4. 锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
5. 放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
6. 放入豆腐、青椒炒2分钟左右；
7. 撒味精、盐，再淋入少许香油即可。