菜系及功效：家常菜谱

糖醋丸子的制作食材：

300g，碎猪肉。
2汤匙，蒜末，2汤匙，葱末，1汤匙，姜末，1/2茶匙，盐，1茶匙，糖，1汤匙，生粉，1汤匙，生抽，1汤匙，水，1汤匙，油 献汁：，3汤匙，水，2汤匙，镇江香醋，2汤匙，糖，1汤匙，绍兴酒。

糖醋丸子的做法详细步骤

1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。）

2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。

3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。

4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。