分类标签：川菜营养不良食谱健脾开胃食谱月经不调食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸡胸脯肉150克
豌豆苗100克	鸡蛋清25克
盐15克	淀粉(玉米)20克
味精10克	胡椒粉2克
料酒10克

豆苗鸡丝汤的做法详细步骤

1. 鸡脯肉切成丝；
2. 肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；
3. 豆苗摘洗干净；
4. 锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；
5. 将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗，起锅盛碗食用。

豆苗鸡丝汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约1500毫升，如果没有高汤，可用清水代替。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。