肉片汤
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分类标签:川菜营养不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
猪肉(瘦)250克莴笋200克
粉条50克黄花菜(干)25克
酱油8克盐10克
味精5克大葱8克
姜10克淀粉(玉米)15克

肉片汤的做法详细步骤

1. 将瘦肉洗净切成薄片;
2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6. 汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成。

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