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菜品口味家常味	主要工艺拌
食材明细
豆腐(南)350克	松花蛋(鸭蛋)150克
酱油10克	盐3克
味精2克	白砂糖5克
花椒3克	植物油10克
辣椒油5克

松花拌豆腐的做法详细步骤

1. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2. 取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

松花拌豆腐的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。