“口味酸甜。很爽口。” 主料 茼蒿菜 (半捆) 干豆腐 (一张) 辅料 麻油 (少许) 醋 (适量) 糖 (适量) 盐 (适量) 蒜末 (少许) 香油 (少许) 厨具 炒锅 分类 麻辣 炝 十分钟 普通难度

蒋茼蒿菜洗净，沥干。切断，备用。

将干豆腐切丝。并作水，水开后将干豆腐到水中。熄火，捞出。放在茼蒿菜上。

将蒜切成末倒在干豆腐上。撒盐，醋，味精。喜辣的可以放一些干的辣椒。

将麻油，香油倒入炒锅中。烧出香味。倒入盘中。拌一拌。