分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸡蛋150克	猪肉(瘦)150克
姜3克	盐3克
味精1克	料酒5克

肉末蛋羹的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉剁细成末；
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

肉末蛋羹的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。