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菜品口味蒜香味	主要工艺炒
食材明细
蚕豆300克
大蒜(白皮)20克
辣椒油2克	盐3克
味精1克	酱油5克
醋10克

蒜香蚕豆的做法详细步骤

1.　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2.　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3.　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

蒜香蚕豆的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。