分类标签：家常菜谱营养不良食谱气血双补食谱防癌抗癌食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
鸡胸脯肉250克
西兰花150克	胡萝卜50克
生抽15克	大蒜(白皮)5克
淀粉(玉米)10克	白砂糖10克
香油2克	鸡精3克
植物油25克

西兰花炒鸡块的做法详细步骤

1. 将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
2. 蒜洗净切成末；
3. 西兰花洗净姗成小朵；
4. 胡萝卜洗净切成片；
5. 西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；
6. 坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；
7. 放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。

西兰花炒鸡块的做法小贴士

制作要诀：
炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可.