主料 隔夜饭 (一碗) 鸡蛋 (2个) 香肠 (1-2根) 小葱 (1根) 辅料 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 不粘锅 分类 米饭 主食 原味 炒 十分钟 简单难度 准备好食材.要使用隔夜米饭哦. 鸡蛋打蛋液,加少量盐调出有点咸淡为佳. 香肠切小丁备用. 小葱切碎备用. 锅内放少量油,油热中小火煸炒香肠丁,盛出备用. 重新起锅,锅内放油,油热炒散鸡蛋. 重新起锅,锅内多放些油,油热放入小葱花炒出香味. 倒入隔夜米饭,. 中小火将米饭炒散. 倒入煸炒好的香肠丁和鸡蛋碎,翻炒均匀,撒入适量咸盐翻炒均匀盛出.注意鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以一定不要加太多盐哦. 盛出趁热享用美食吧.

小窍门：

1.隔夜米饭要做的硬一些. 2.鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以最后蛋炒饭一定不要加太多盐哦.