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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
西芹300克
猪肉(瘦)150克	胡萝卜15克
姜10克	大葱10克
盐5克	味精2克
料酒10克	酱油10克
淀粉(玉米)5克

西芹炒肉片的做法详细步骤

1. 西芹洗净切段；
2. 猪瘦肉、甘笋切片；
3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；
4. 下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟。