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菜品口味清香味	主要工艺清炒
食材明细
青椒100克	绿豆芽200克
料酒5克	盐3克
味精2克	醋5克
花生油15克

青椒绿豆芽的做法详细步骤

1. 将青椒去蒂，去籽，洗净，切丝；
2. 将绿豆芽择洗干净，沥去水分；
3. 将锅烧热，放入花生油，油热后，将青椒丝煸炒；
4. 烹入料酒、淋入醋，放入绿豆芽；
5. 加精盐、味精调味，煸炒至熟，装盘即可。

青椒绿豆芽的做法小贴士

制作要诀：
此菜应急火快炒，豆芽才脆爽。
健康提示：
此菜具有降脂，减肥的作用。适用于治疗冠心病。