分类标签：家常菜谱防癌抗癌食谱
菜品口味麻酱味	主要工艺拌
食材明细
四季豆250克
味精2克	大蒜(白皮)5克
花生油10克	芝麻酱20克
花椒3克	盐3克

麻酱拌四季豆的做法详细步骤

1. 将四季豆去筋，洗净，放入开水锅内焯熟，用冷开水浸凉，捞出沥水，切段，放入盘内；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油；
3. 把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。

麻酱拌四季豆的做法小贴士

制作要诀：
此菜宜配葱油饼食用。