“本来只是想试试这个方子，自己根据蒸蛋糕改进的，蒸起来太麻烦，上次蒸失败了，时间到了蛋糕还没好，一气之下又放进烤箱，结果效果出奇的好，这次就又在原来的基础上改进了方子，很简单，但是忘记拍照了。” 主料 低筋粉 (60g) 可可粉 (20g) 鸡蛋 (四个) 白砂糖 (60g) 辅料 柠檬汁 (适量) 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 甜味 烤 三刻钟 简单难度 鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清加糖柠檬汁打发。 蛋黄打散，加入打发的蛋清中，继续打均匀。 可可粉，低筋粉过筛，倒入打好的蛋清中，搅拌均匀，我比较懒，打蛋器和搅拌混合来的，不要打筋就行了，不然吃起来会太有筋道。 搅拌均匀后倒入纸杯模中，烤箱预热200度，烤20分钟左右。

小窍门：

1.柠檬汁还是很需要的，之前家里没柠檬，做出来有蛋腥味，柠檬汁可以祛蛋腥味，白醋真的做不到