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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
蛤蜊500克
胡萝卜100克	土豆(黄皮)80克
洋葱(白皮)20克	川芎10克
盐3克

三蔬蛤蜊汤的做法详细步骤

1. 将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；
2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；
3. 洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；
4. 川芎切成薄片；
5. 锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；
6. 待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。

三蔬蛤蜊汤的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。