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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
丝瓜500克
莲花100克	枣(干)5克
螺80克
姜10克	盐5克

丝瓜响螺汤的做法详细步骤

1. 响螺片用水泡发，洗净；
2. 丝瓜洗净去边皮，对半剖开，切块；
3. 荷花洗净，取瓣；
4. 生姜去皮，切片；
5. 红枣洗净，用刀背拍一下去核；
6. 炒锅放在火上，倒入适量清水，用旺火烧开；
7. 下入丝瓜、响螺片、姜征及红枣，转用文火烧2小时；
8. 放入荷花瓣，稍煮片刻，加入精盐调味即成。

丝瓜响螺汤的做法小贴士

食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。