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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
豆腐(北)300克	鹌鹑蛋200克
盐3克	味精1克
色拉油10克	白砂糖5克
淀粉(玉米)5克

云片豆腐羹的做法详细步骤

1. 将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；
2. 取出切成云片状备用；
3. 锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；
4. 加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。