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菜品口味五香味	主要工艺炒
食材明细
韭黄500克
植物油15克	五香粉1克
花椒2克	盐2克
味精1克

五香韭黄的做法详细步骤

1.　韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；
2.　锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；
3.　锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；
4.　炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。

五香韭黄的做法小贴士

制作要诀：
1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。